Maguey pulquero: el tesoro forestal que une a México
El Estado de México y Tlaxcala cierran la Semana de los Bosques 2026 con un primer foro regional dedicado al agave pulquero, reuniendo a productores, especialistas y autoridades en torno a una planta que representa mucho más que un cultivo: es patrimonio cultural, recurso económico y riqueza forestal de la región centro del país.
Un encuentro estratégico para fortalecer la cadena del pulque
En Tepetlaoxtoc, la Protectora de Bosques (Probosque) del Gobierno del Estado de México coordinó el Primer Foro Regional de Agaves Pulqueros, en paralelo con el 13° Foro del Maguey Nanacamilpa. El evento reunió a productores, investigadores, autoridades municipales, instituciones académicas y especialistas para analizar los retos y oportunidades de una especie fundamental para la región.
Bajo la presidencia de Diana Lizbeth Morales Méndez, presidenta municipal de Tepetlaoxtoc, y la dirección de Alejandro Sánchez Vélez, director general de Probosque, el foro abordó temas críticos para el sector: comercialización e industrialización del agave, legislación vigente en ambas entidades, rentabilidad del sistema Meteplante y gobernanza de los agaves pulqueros.
Mesas de trabajo para impulsar el valor agregado
Las actividades se enfocaron en impulsar la denominación regional del pulque, fortalecer la protección normativa del agave pulquero y promover estrategias que incrementen el valor agregado de sus productos y subproductos. «Me siento muy honrado de que Probosque sea parte de este treceavo foro. He sido fundador del mismo desde su primera edición y ahora contribuye con más solidez en la parte técnica, normativa y legal», afirmó Sánchez Vélez.
El director también destacó que el evento busca «generar acuerdos para promover esta planta y el restablecimiento de la denominación regional del pulque», un objetivo estratégico que requiere coordinación entre gobiernos estatales y actores de la cadena productiva.
Números que hablan del potencial del maguey
El impulso del Gobierno de la Maestra Delfina Gómez Álvarez a las plantaciones comerciales forestales ha generado resultados tangibles: el Estado de México cuenta actualmente con mil 193 hectáreas de maguey pulquero establecidas en 49 municipios, equivalentes a cerca de un millón de plantas.
Los municipios con mayor presencia de este cultivo son Otumba, Nopaltepec, Hueypoxtla, Tepetlaoxtoc, Temascalapa, Tecámac, Texcoco, Acambay, Atlacomulco e Ixtlahuaca. Esta distribución geográfica representa una oportunidad para consolidar cadenas productivas locales y fortalecer economías municipales.
Aprendizajes de Tlaxcala para replicar en la región
Como cierre de actividades, los participantes del foro realizaron un recorrido técnico por unidades productivas en Tlaxcala para conocer experiencias exitosas en manejo, industrialización y comercialización de productos derivados del maguey. Este ejercicio de intercambio de buenas prácticas es fundamental para acelerar la modernización del sector en el Estado de México.
Un punto de partida para la restauración forestal
Con la conclusión de la Semana de los Bosques 2026, el Gobierno estatal inició la Campaña de Restauración Hidrológico-Forestal 2026, una estrategia integral para fortalecer la cultura forestal y el manejo sustentable de los recursos naturales en la entidad.
El foro regional de agaves pulqueros no es solo un evento de cierre, sino un punto de partida para consolidar el maguey como eje de desarrollo regional. Con mil 193 hectáreas ya en producción y una cadena que conecta tradición ancestral con oportunidades comerciales modernas, el pulque tiene frente a sí una ventana de oportunidad para recuperar su lugar en la economía y la cultura de México.