Edomex refuerza control sanitario en la venta de productos cárnicos
El Estado de México implementará nuevas estrategias para garantizar que los productos cárnicos que se comercializan en la entidad cumplan con los más altos estándares sanitarios. En ese marco, la Secretaría de Salud estatal se reunió con los tablajeros e introductores de ganado de Huixquilucan para acordar mecanismos de control y orientación sobre las disposiciones oficiales vigentes.
Gobernadora instruye priorizar la salud pública
Durante el encuentro, la Secretaria de Salud del Estado de México, Macarena Montoya Olvera, enfatizó que la Gobernadora Delfina Gómez Álvarez ha instruido trabajar de manera decidida a favor de la salud y el bienestar de la población mexiquense. Para lograrlo, la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios estatal (COPRISEMEX) mantendrá una comunicación constante con los distribuidores de carne, proporcionándoles la información necesaria sobre las disposiciones que rigen su actividad comercial.
Distribuidores refrendan compromiso de calidad
Los expendedores de carne del municipio reafirmaron su compromiso para vender productos de primera calidad y confirmaron que ya cumplen con las normas establecidas por el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), dependencia de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER). Asimismo, manifestaron su gratitud por el apoyo del gobierno estatal para recibir capacitación especializada en materia sanitaria.
Supervisión integral en el rastro municipal
Acompañada por el Director de Regulación Sanitaria, Alberto Castaño Jiménez; el encargado del Área Jurídica de COPRISEMEX, Benjamín Vera Sánchez; la Directora del Laboratorio Estatal de Salud Pública, Nanancy Siria Torreblanca, y la Subdirectora de Prevención y Control de Enfermedades del Instituto de Salud del Estado de México (ISEM), Fernanda Serrato López, la Secretaria de Salud se comprometió a realizar visitas periódicas de supervisión y orientación en el rastro municipal de Huixquilucan.
Estas acciones buscan impulsar el desarrollo del sector productivo cárnico local mientras se previenen posibles riesgos a la salud pública. La estrategia integral combina capacitación, supervisión directa y acompañamiento técnico para asegurar que los consumidores mexiquenses accedan a productos seguros y de calidad certificada.