El Estado de México realizará el 5 y 6 de septiembre el Primer Encuentro Gastronómico Mexiquense «Saberes y Sabores de mi Tierra» en el Museo Batalla del Monte de las Cruces, ubicado en La Marquesa, Ocoyoacac. El evento, impulsado por el Gobierno estatal encabezado por Delfina Gómez Álvarez, reunirá a 56 cocineras tradicionales y representantes de los cinco pueblos originarios de la entidad, con entrada completamente gratuita.
Un espacio para preservar la identidad culinaria mexiquense
El encuentro tiene un propósito fundamental: preservar y difundir las tradiciones y el patrimonio culinario que caracterizan al Estado de México. Durante los dos días de actividades, las cocineras compartirán conocimientos, técnicas, ingredientes y prácticas que han sido transmitidos de generación en generación entre los pueblos Mazahua, Tlahuica, Matlatzinca, Otomí y Nahua.
«Este encuentro reconoce a las comunidades, cocineras y productores que mantienen viva la riqueza gastronómica y cultural mexiquense», explicó la Secretaría de Cultura y Turismo, encargada de la organización del evento.
Actividades y espacios para toda la familia
Los visitantes podrán recorrer un Pabellón Artesanal, Gastronómico y de Productores donde encontrarán productos, materias primas, ingredientes, utensilios y artesanías vinculados con la cocina tradicional. Este espacio contribuirá también a la economía de las comunidades y al reconocimiento de quienes preservan estos saberes ancestrales.
La diversidad culinaria del Estado de México será mostrada a través de propuestas de cocina prehispánica, indígena, mestiza, lacustre y de autor. El sábado 5 de septiembre se presentará una muestra gastronómica de los pueblos originarios, mientras que el domingo 6 participarán instituciones educativas como la Universidad Autónoma del Estado de México (UAEMéx), el CUI y El Colegio Mexiquense.
Exposiciones, libros y propuestas culturales
El programa complementario incluye la exposición fotográfica «Hijo del Maíz», que visibiliza la relación entre la cultura mexiquense y el maíz, ingrediente fundamental de la cocina local. Además, habrá un corredor de Pueblos Mágicos con productos, artesanías, información turística y propuestas representativas de distintas regiones de la entidad.
Un momento destacado será la presentación del libro «Cinco saberes tradicionales mexiquenses», una obra que documenta, preserva y difunde conocimientos que forman parte del patrimonio cultural de la región. Este material será clave para la transmisión intergeneracional de saberes culinarios.
Cómo asistir y más información
La entrada es gratuita para toda la familia. El programa completo, horarios y detalles de las actividades están disponibles en las redes sociales oficiales de la Secretaría de Cultura y Turismo: Facebook, Instagram y X (@CulturaEdomex).
Con esta iniciativa, la Secretaría de Cultura y Turismo promueve la preservación y transmisión de saberes tradicionales entre generaciones, consolidando al Estado de México como un territorio donde la gastronomía es expresión viva de identidad, historia y diversidad cultural.