Organizadores presentan ambicioso programa para la edición 2024
El 13º Festival del Chile en Nogada presentó sus pormenores en conferencia de prensa, con el objetivo de superar significativamente los resultados del año anterior. El evento se llevará a cabo en la zona oriente del Estado de México, además de sedes en Morelos y la Ciudad de México, del 22 de julio al 12 de septiembre.
Expectativas económicas al alza
Los organizadores proyectan una derrama económica superior a 200 millones de pesos para esta edición, lo que representaría un incremento considerable respecto a los 140 millones registrados en 2025. Alejandro Tonatiuh León Balderas, Presidente y Fundador del Festival y cabeza de las Organizaciones Sociales de la Sociedad Civil del Estado de México (COSCEMEX), expresó su confianza en alcanzar estas metas ambiciosas durante el festival que durará más de dos meses.
Participación masiva del sector gastronómico
Para esta edición, se espera la presencia de más de 40 participantes provenientes del Estado de México, Morelos y la Ciudad de México. Restaurantes, colegios y universidades de gastronomía se unirán al evento, junto con el apoyo de los ayuntamientos de la zona de los volcanes y la Alianza de la zona oriente del estado.
El chef Guillermo Cruz Ponce, Presidente y Fundador del Festival, subrayó un aspecto relevante: las nueces utilizadas en la preparación del Chile en Nogada provienen de la zona oriente del Estado de México, consolidando el platillo como 100% mexiquense, a pesar de su histórica asociación con Puebla.
Innovación en presentaciones culinarias
Astred Arreguin, representante del restaurante La Parrilla de Zapata y miembro del Consejo Empresarial, informó que durante el festival se ofrecerán cuatro tipos diferentes de preparación del Chile en Nogada, permitiendo a los comensales disfrutar de variaciones de este delicioso platillo tradicional.
Calendario de actividades
La inauguración oficial del 13º Festival de Chiles en Nogada será el 1º de agosto en el Centro Regional de Cultura, Museo Sor Juana Inés. Sin embargo, la Ruta del Chile en Nogada iniciará un día antes, el 31 de julio, en el Restaurante Espartacos.
El recorrido incluirá paradas en Cárcaño Club Tlalmanalco, Parrilla Zapata en Ixtapaluca, Casa del Arco en Amecameca, Restaurante Paradisse en Chalco, y Restaurante Don Agustín en el Libramiento a Chalco. El calendario también contempla una reunión y certamen de belleza organizado por AMCOSST en Rancho San José Bellavista Tlalmanalco.
Posicionamiento como atracción turística nacional
El Festival de Chiles en Nogada se ha consolidado como un evento reconocido a nivel nacional, atrayendo cada año a turismo internacional que busca probar este platillo emblemático. Los organizadores proporcionarán información detallada sobre los lugares donde los visitantes podrán degustar el Chile en Nogada durante toda la duración del festival, facilitando el acceso a esta experiencia culinaria única.